对于现在的年轻人来讲,喝奶茶“在哪里喝”和“喝什么”都是需要考虑的一件事情。就像在喜茶HEYTEA店内喝喜茶HEYTEA和在小卖部里喝饮料一样,不是一个档次的事情。而在喜茶HEYTEA店喝喜茶HEYTEA这种体验,已经足够发一波朋友圈炫耀了。喜茶HEYTEA门庭若市,每天排队都能排到街上去,肯定不仅仅只有营销手段一方面的原因。事物的发展总有它的道理,我们看到它天天有人排队,但消费者不是瞎子,他们都有自己的考虑,不可能每天都像网上流传的那样天天古人排队,是不是真的排队不需要解释,只要看看喜茶HEYTEA为什么这么火就能够知道,怎么样去抓住他们,其实人家喜茶HEYTEA是有用心研究和实践的。
1、定价
深圳的gaga鲜语,在楼下是奈雪的茶。同样的一杯芝士绿茶(喜茶HEYTEA编了个名字叫绿妍,其实都是茉莉绿茶),喜茶HEYTEA卖15,奈雪卖22,gaga卖28.gaga最便宜的产品卖28,喜茶HEYTEA最贵的产品卖28,喜茶HEYTEA最便宜的是纯绿妍,9元。价格跨度从9元到15元到28元,价格跨度大。覆盖很多的人群。很多人会跟风花15元去赶个潮流,但是最低价格如果上升到22,就会砍掉一批人,上升到28又会砍掉一批人。
未知内幕:喜茶HEYTEA自导自演排队营销
2、起名
其他的店,红茶就是红茶,绿茶就是绿茶,乌龙就是乌龙,用的都是传统茶叶的名字,喜茶HEYTEA起了一些富有格调的名字,让年轻人觉的和上一辈人不一样。比如“绿妍”(茉莉绿茶),“红玉”(红茶),“金凤茶王”(两种乌龙拼配茶),“玉露茶后”(好的绿茶),”乌龙红了“(乌龙红茶),”青雾“(高山乌龙),芝士莓莓,芝士芒芒,芝士西西等等。这些名字起的很有格调,让年轻人愿意拍照发朋友圈。
3、故意控制排队
喜茶HEYTEA一再强调,他们没有请人排队。我们可以相信。那如何控制排队呢?
(1)首先确实好喝,好喝人家才愿意花时间去排,排队人多了才能控制排队。
(2)店内控制:在一般的奶茶店,往往是做好了一杯,就叫来用户拿,这样人就像流水一样流走。如果要控制店内满满的人,就不能这么干。等好了8杯,10杯,再同时叫人来拿,这样,就可以把人积压在店内,让店内随时满满的等候取单的人。就好像水坝,先把水拦起来,然后一次放掉,水拦多高,由自己控制。
(3)店外控制:比如星巴克,再小的星巴克,也会有2台收银机。喜茶HEYTEA明知道会排队,但是他新开店,一定只放一台收银机,这样人多肯定会排队。在在线支付的现代社会,搞个公众号,在线付款点单也可以避免排队。但是作为店家,是不是更喜欢有人在外面排队呢?他就不搞在线付款点单。
4、产品好喝
其实好喝就是一个字”鲜“。喜茶HEYTEA泡好的茶底,会在20分钟内全部卖掉。实际上,用量最多的是绿妍,因为水果茶都是用绿妍做底,实际中,喜茶HEYTEA的绿妍的茶底泡好后5分钟内能卖掉。这就保证了新鲜。此外,喜茶HEYTEA已经形成了良性循环,生意好,茶泡好能马上卖掉,自然也就保证了新鲜度。
不是每一个网红产品都只是消费者不理智的消费行为产生的后果,也有像喜茶HEYTEA这样,营销的成功,产品做得出色,才有可能成为一个合格甚至出色的奶茶品牌,这才是喜茶HEYTEA的兴起的方法和方式。